- Saludable
serveix:
4Habilitat:
fàcilPreparació:
15 minCuina:
1 h 30 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 390 kCal | 20% |
| Greix | 9g | 13% |
La nostra recepta sana de cassola de pollastre és perfecta per a les nits fredes d’hivern, elaborades amb moltes verdures i mongetes per a un farcit que també és bo. A tota la família li encantarà aquesta recepta, que és plena de nutrients, però també té alguna cosa que espereu. Serviu sol o amb pa cruixent. Aquesta recepta serveix 4 persones i necessitarà 1 hora i 45 minuts per preparar i cuinar. És el sopar perfecte de diumenge si us ve de gust un canvi respecte del vostre sopar habitual. Aquesta opció més lleugera, sense culpabilitat, és ideal si comptes calories o simplement tractes de ser una mica més saludable durant els mesos d’hivern. Les restes es poden guardar en un recipient hermètic a la nevera fins a un màxim de 2 dies. Assegureu-vos de tornar a escalfar bé abans de servir. Aquest plat fa meravelles servides amb patates noves i verdures fresques per afegir als vostres cinc dies.
Ingredients
- Oli d'oliva 1 cda
- 1 ceba, a la meitat i a rodanxes fines
- 2 pastanagues pelades i tallades a rodanxes
- 2 pals d'api, a rodanxes gruixudes
- Pack de filets de cuixa de pollastre de 605 g, sense pell
- 1 tbsp de farina senzilla
- 500g de patates noves, quartades
- fulles de 2 branques de romaní i 2 brots de farigola
- Borsa de 600ml, feta a partir d’un cub d’estoc
- Farina de blat de moro de 2 cullerades
- 410 g de faves de mantega, escorregudes
- pa integral o crua cruixent, per servir
Mètode
Per fer aquesta cassola de pollastre, escalfeu el forn a 180C, amb gas. 3. Escalfeu l’oli en una paella gran a prova de forn i cuineu la ceba fins que estigui tova. Afegiu-hi les pastanagues i l'api i remeneu-ho perquè quedin totes recobertes d'oli. Coure durant 4-5 minuts.
Tireu el pollastre a la farina, afegiu-lo a la cassola i feu-ho coure fins que estigui ben daurat. A continuació, afegiu les patates, el romaní, la farigola i el brou. Escalfar fins coure a foc lent, tapar i coure al forn durant 45 minuts.
Barregeu la farina de blat de moro amb 4 cullerades d’aigua per fer una pasta. Incorporeu-la a la cassola i afegiu-hi les faves i deixeu-ho coure uns 10 minuts més. Serviu-ho amb trossos de pa.