Arbre de gingebre

George Tsartsianidis / Alamy

serveix:

6 - 8

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

30 min

Cuina:

10 min

Als nens els encantarà absolutament fer aquest arbre de gingebre. Fet de galetes en forma d’estrella que són molt fàcils de fer perquè els nens gaudiran enganxant les galetes juntes per muntar un arbre. Després els agradarà menjar-ne encara més! Per a una peça central de Nadal especial, podríeu gelar un tauler de coca amb gelat real, fer cims i remolins amb una forquilla i, a continuació, plantar l’arbre al centre. Envolteu figures de ninots de neu que es puguin fer amb glaç blanc fàcil i pols amb sucre glaç. Cerqueu diferents boles de sucre comestibles de colors als principals supermercats, botigues de cuina i en línia.

Mireu com fer arbre de gingebre

Ingredients

450 g de farina
Gingebre mòlt de 4tsp
½
canya canyella mòlta
Bicarbonat de 3tsp de soda
100g de mantega
200g de sucre marró clar suau
Xarop d'or de 6 cullerades
4 cullerades de llet
12 tbsp de sucre glaç barrejat en una pasta amb 2 cullerades d'aigua, per enganxar
boles de sucre de colors comestibles, per decorar
ruixar, per decorar
escriure guinda, per decorar
També necessitareu
:
talladors de galetes amb forma de estrella diferents, que van des de grans fins a petites
NOTA
Per fer un arbre de gingebre gegant com la nostra vlogger Sarah i els bessons, necessitareu el doble o el triple. Mireu quina altura la podeu aconseguir!

Mètode

Per preparar el vostre arbre de gingebre, oliu lleugerament 2 fulls de forn i alineeu-lo amb paper de forn. Preescalfeu el forn a 160C, ventilador 140C, gas 3. Sofregiu la farina, les espècies i el bicarbonat de soda en un bol gran.
Col·loqueu la mantega, el sucre i el xarop en una cassola i escalfeu suaument, remenant una o dues vegades fins que la mantega s’hagi fos.
Retireu la cassola del foc i tireu-hi el sucre fos i la mantega a la barreja de farina i espècies. Afegiu-hi la llet. Barregeu amb una cullera de fusta fins que tingueu una massa ferma. Envolteu la pel·lícula aferrissada i refrigereu-la durant 30 minuts.
Amassem lleugerament la massa sobre una superfície enfarinada lleugerament durant 1 min fins que la massa sigui pliable. Amb un passador, enrotlleu la massa fins a 1 cm de gruix. Utilitzant els talladors en forma d’estel, talleu una barreja d’estrelles grans, mitjanes, petites i 1 molt petita: això farà que la vostra torre, així que assegureu-vos que tingueu el mateix nombre de cadascuna. Col·loqueu-les a la planxa en la cocció.
Coure les galetes durant 8-10 minuts o fins que estiguin ben daurades. Refredeu-ho a la planxa durant 5 minuts i després traslladeu-lo a una planxa i deixeu-ho fins que sigui fred.
Col·loqueu una de les grans estrelles sobre un plat de servir. Amb una mica de guinda, enganxeu les galetes, amuntegueu les galetes per ordre de la mida en forma d’arbre. Enganxeu boles grans comestibles a l’arbre amb la guinda i utilitzeu ruixats i escrivint la guinda per decorar. Deixeu assecar la guinda abans de servir.