Crosta de gingebre

fa:

16 - 24

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

20 min

Cuina:

20 min

L'acompanyament perfecte per prendre un cafè a mig matí, aquestes rodanxes són picants i riques. Són realment fàcils de fer i impressionaran als teus amics.

Ingredients

225g (8oz) de farina plana
100 g (3½ oz) de sucre
1 culleradeta de pols de cocció
2 cullerades de gingebre mòlt
150 g (5 ½oz) de mantega, tallats a daus
Per a la guindació:
150 g (5 ½ oz) de mantega
Xarope daurat de 60 ml
300g (10½ oz) de sucre glaç, tamisat
2 cullerades de gingebre mòlt

Mètode

Preescalfeu el forn a 180 ° C / 350 ° F / marca de gas 4. Retireu una cara profunda de 18 x 27 cm (7 x 10 pulgades)
superficial estany de cocció amb pergamí de cocció.
Per fer la base, poseu la farina, el sucre, la pols de cocció i el gingebre en un processador d’aliments. Polsegeu diverses vegades per combinar-ho i afegiu-hi la mantega. Processar durant uns 30 segons, o fins que la barreja s’assembli a pa ratllat. Això també es pot fer a mà. Premeu la barreja uniformement sobre la llauna i aplaniu-la amb la cullera.
Coure al forn durant 20-25 minuts, o fins que estigui ben daurat. Traieu-lo del forn i deixeu-ho refredar completament.
Per fer la guinda, poseu la mantega i l’almívar daurat en una cassola mitjana i escalfeu fins que es fongui. Afegiu el sucre escorregut i el gingebre tamisat i coeu-ho durant 1-2 minuts més, sense parar de remenar fins que quedi suau. Retireu del foc i pobreu sobre la base. Deixeu el set. Retireu-la de la llauna i talleu-la a quadrats o triangles per servir.