serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
baratCuina:
25 minNutrició per ració | RDA | |
---|---|---|
Calories | 385 kCal | 19% |
Greix | 17g | 24% |
- Saturats | 6,5gg | 33% |
- dels quals Sucres | 10gg | 11% |
Sal | 2.2gg | 37% |
Aquest deliciós hash de vedella amb vedella fregida amb pasta de pebre és un preferit de la família que és senzill i ràpid de fer. Proveu d'utilitzar les patates més ceratges possibles, ja que mantenen la seva forma millor que les pròpies. Aquesta recepta serveix 4 persones i necessitarà 25 minuts per cuinar. Aquesta recepta és una bona manera d’utilitzar els sobrants d’altres menjars durant la setmana. Els pebrots d’aquesta recepta compten cap als 5 dies al dia, a més d’afegir un sabor dolç de sabor en aquest brunch que rega la boca.
Ingredients
- 450g (1lb) de patates ceroses petites, pelades i tallades a trossos
- Oli d'oliva de 3 cullerades
- 1 ceba gran, a rodanxes
- 2 grans d'all picats
- Fulles de farigola a 2 quilograms
- 3 pebrots dolços (2 vermells i 1 taronja o groc), dissenyats i tallats a rodanxes
- Llaunes de 2 x 200 g (7oz) de carn de vedella magra, tallada a trossos grans
Mètode
Bulliu les patates en aigua amb sal durant uns 8 minuts o fins que estiguin gairebé cuites, i després escorreu bé.
Escalfeu l’oli en una paella gran i sofregiu-hi la ceba durant 5 minuts o fins que estigui suavitzat. Afegiu els alls, la farigola, els pebrots i les patates i continueu fregint, remenant el mínim possible, fins que els pebrots estiguin tous i les patates ben daurades.
Incorporeu-hi la vedella arrebossada i fregiu-la durant 5 minuts més abans de servir-la. Podeu remenar amb un ou fregit o poché si voleu.