Pastisseria danesa

fa:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

15 min

Cuina:

15 min

Aquesta recepta clàssica de pastisseria danesa és tan senzilla. Aquesta és una manera realment ràpida de fer pastissos danesos amb un paquet de pastisseria de puntets. Podeu variar el farcit: proveu una melmelada aromatitzada diferent, una cullerada de crema gruixuda o un tros de fruita fresca o en conserva. Es mengen més calents el dia de l'elaboració, però es poden preparar fins al final del pas 3 i es refreden a la nevera fins que estiguis a punt per coure-les. Aquesta recepta fa 8 pastes daneses i triguen 15 minuts a preparar-se i 15 minuts a coure. És una deliciosa delícia per esmorzar els caps de setmana i, un cop dominada aquesta recepta, voldreu tornar-la una i altra vegada.

Ingredients

500 g de rebosteria descongelada si es congela
8 cullerades de melmelada de gerds
1 ou, batut
Sucre glaç, per polsar

Mètode

Preescalfeu el forn.
Enrotlla el rebost sobre una superfície lleugerament enfarinada a un gran rectangle d’uns 40 X 20 cm. Retalleu les vores amb un ganivet afilat i talleu-les en quadrats de 8 x 10 cm.
Espolseu dues làmines de forn amb una mica d’aigua freda. Col·loqueu els quadrats de pastisseria sobre les làmines de forn.
Col·loqueu una cullerada de melmelada al centre de cada quadrat. Netegeu les quatre cantonades de cada quadrat amb una mica d'ou batut i plegueu cada cantonada de manera que només arribi a la confitura.
Enfornar la pastisseria lleugerament amb ou batut i coure-ho durant 15 minuts fins que quedi ben daurat i cruixent. Serviu-ho amb pols lleuger calent o fred amb sucre glaç.