Recepta cruixent de patates fregides de carbassó



  • Vegetariana

serveix:

2

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

5 min

Les patates fregides de carbassó fan una alternativa fantàstica a les antigues patates fregides i les més fàcils, i són tan fàcils, però molt més ràpides de fer. Simplement tallem els carbassons en rodanxes d’1 cm de gruix, submergim la llet, draguem la farina condimentada i fregim fins que estiguin daurats i cruixents. Serviu-los al costat d'un suculent bistec a la brasa i bolets d'all. O si ho preferiu pel vostre compte, són perfectes com a entrant vegetarià o com a aperitiu ràpid si us ve de gust una mica diferent. Talleu les patates fregides i proveu aquestes fregides verdures delicioses. Afegiu sal al gust.





Ingredients

  • 250-300ml de gira-sol o oli vegetal per fregir
  • 2 carbassons, tallats en patates fregides, llargs
  • Unes quantes cullerades de llet
  • 1-2 tbsp de farina de gram


Mètode

  • En una cassola gran, escalfeu l’oli fins que estigui prou calent perquè es faci un tros de pa si es deixa caure. Quan hagi arribat a la temperatura, introduïu les patates fregides a la llet i feu-hi la farina.

  • Escorreu-les amb cura en l'oli i deixeu-ho coure durant 1-2 minuts fins que quedi cruixent i daurat. Feu-ho per lots si teniu moltes patates fregides, tenint cura de tornar a recuperar la temperatura de l’oli després de cada lot. Retireu les patates fregides amb una cullera escorreguda i escorreu-les sobre paper de cuina. Amaniu-ho amb una mica de sal.

Llegir A Continuació

Recepta de botifarra i botifarra