- Vegetariana
serveix:
2Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
10 minCuina:
5 minLes patates fregides de carbassó fan una alternativa fantàstica a les antigues patates fregides i les més fàcils, i són tan fàcils, però molt més ràpides de fer. Simplement tallem els carbassons en rodanxes d’1 cm de gruix, submergim la llet, draguem la farina condimentada i fregim fins que estiguin daurats i cruixents. Serviu-los al costat d'un suculent bistec a la brasa i bolets d'all. O si ho preferiu pel vostre compte, són perfectes com a entrant vegetarià o com a aperitiu ràpid si us ve de gust una mica diferent. Talleu les patates fregides i proveu aquestes fregides verdures delicioses. Afegiu sal al gust.
Ingredients
- 250-300ml de gira-sol o oli vegetal per fregir
- 2 carbassons, tallats en patates fregides, llargs
- Unes quantes cullerades de llet
- 1-2 tbsp de farina de gram
Mètode
En una cassola gran, escalfeu l’oli fins que estigui prou calent perquè es faci un tros de pa si es deixa caure. Quan hagi arribat a la temperatura, introduïu les patates fregides a la llet i feu-hi la farina.
Escorreu-les amb cura en l'oli i deixeu-ho coure durant 1-2 minuts fins que quedi cruixent i daurat. Feu-ho per lots si teniu moltes patates fregides, tenint cura de tornar a recuperar la temperatura de l’oli després de cada lot. Retireu les patates fregides amb una cullera escorreguda i escorreu-les sobre paper de cuina. Amaniu-ho amb una mica de sal.