serveix:
4Cuina:
10 min-15La nostra crepeta suzette és la delícia perfecta només per a adults després d’un àpat romàntic o per a un regal indulgent ...
Aquesta recepta de creps de suzette utilitza taronges tangents, aiguardent i licor per crear una deliciosa indulgència ... Llest en només 10 minuts, la nostra creps suzette és una excel·lent elecció el Shrove Tuesday o si estàs buscant una interessant recepta de crep que faci servir un cítric que no és llimona ... Ens encanta la calor abrupta d'aquesta recepta de creps suzette: seria un postre deliciós o una opció de brunch molt indulgent ... Un cop veieu el fàcil que és batre aquesta recepta de creps suzette, tu Ho faré una i altra vegada ...
Ingredients
- Farina plana de 125 g (4oz)
- pessic sal
- 2 ous grans de qualitat Lion
- 300 ml (½ pinta) de llet
- 15 g de mantega fosa
- oli per cuinar
- Per a la salsa de taronja:
- 75g de mantega
- 75g (3oz) de sucre
- crosta ratllada i suc de 2 taronges
- 2 taronges pelades i segmentades
- 2 cda. De licor amb sabor a taronja
- 1 cda d’aiguardent
Mètode
Per a les creps, tamisar la farina i la sal en un bol. Feu un pou al centre i afegiu-hi els ous de lleó i una mica de llet. Bateu fins que es formi una pasta suau i afegiu-hi la llet i la mantega restants, deixeu-ho reposar 30 min.
Escalfeu una mica d’oli en una cassola de truita de 15 cm, aboqueu-la en una batedora de 2 cullerades i inclineu-la fins que es recobreixi el fons de manera uniforme. Coure a foc alt fins que es dauri lleugerament per sota. Gireu la crepa amb un ganivet de paleta i cuineu-la per l'altre costat durant 30 segons. Retireu de la cassola a la safata i la tapa per mantenir-la calenta i continueu fent crepes fins que s'utilitzi tot el batedor.
Poseu la mantega i el sucre en una paella, afegiu-hi el suc de taronja i la pell i escalfeu fins que bulli. Introduïu cada crepada a la salsa, doblegueu-la a quarts i, després, disposeu-la en un plat càlid per servir amb segments de taronja. Aboqueu el licor i l’aiguardent a la paella amb un llumí, i després aboqueu la salsa flamant sobre les crepes i serviu-la.