Creps clàssics amb whisky, taronja i caramel

Credit: TI Mitjana Limited

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

5 min

Cuina:

20 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	558 kCal	el 28%
Greix	31g	44%
- Saturats	18g	90%

Les nostres clàssiques creps són la forma perfecta per començar el cap de setmana o qualsevol dia per aquest tema. Apilats ben alts i arrebossats en els vostres complements favorits, aquests clàssics creps seran un guanyador amb qui ho faci.

A les clàssiques crepes se’ns dona un toc d’adults amb whisky, taronja i caramel. El whisky és reconfortant i càlid i dóna un final deliciós decadent a la humil pancake. No cal que us molesteu amb les barreges de creps comprades a la botiga perquè probablement tingueu tots els ingredients que necessiteu als vostres armaris i nevera. Amb una mica de farina, ous i llet es poden batre moltes creps. Com sempre, guanyar el vostre compte sol ser molt més barat, sobretot a llarg termini. Un cop els ingredients estiguin dins, podeu fer un lot de creps al plegat d’una moneda! Presa!

Ingredients

Per a la recepta de creps
100g de farina plana
2 ous
250 ml de llet
Xarop d'or de 45gr
75g de sucre moscovat lleuger
75g de mantega
75ml de crema doble
2-3 quilos de whisky
2 taronges mitjanes, pelades, farcit tret, rodanxes a rodones
Gelats, per servir

Mètode

Talleu la farina en un bol i feu un pou al centre. Craqueu els ous i aboqueu-los a poc a poc a la llet. Bateu amb un batut de mà, incorporant tota la farina.
Per fer el caramel, poseu l’almívar, el sucre i els 30g de mantega en una paella i escalfeu suaument perquè es fongui. Deixeu que bulli suaument durant 5 minuts, després aboqueu-hi gradualment la crema i el whisky, i barregeu-ho bé. Treu el foc.
Fondreu una mica de mantega en una paella o una paella, i aboqueu-hi uns cullerots petits de la panera. Coure al voltant de 1-2 minuts per cada costat, girant quan apareguin bombolles.
Afegiu-hi més mantega mentre ho necessiteu i repetiu-la per fer més creps.
Serviu les creps farcides de rodanxes de taronja, xops amb la salsa de caramel i amb gelat, si voleu.