Recepta de pollastre amb salsa de vi blanc

Necessiteu una idea de sopar setmanal nocturna que sigui ràpida i senzilla i que no trenqui el banc? Les receptes de cassola són una bona manera d’estalviar diners i aquest pollastre amb salsa de vi blanc és un plat molt saborós, econòmic i ràpid que podeu gaudir en qualsevol època de l’any.

Tot es cou en una paella, de manera que també estalvia rentar-se. Només es necessiten uns minuts per daurar la ceba i el pollastre i després la resta d’ingredients i es deixa a foc lent una estona abans de servir-la.

Aquesta recepta en serveix quatre, però és molt fàcil duplicar-la si s’alimenta una multitud o si es vol preparar alguna cosa que es pugui congelar per a futurs àpats.

Doncs, proveu-ho avui i tindreu un altre àpat deliciós a la nit.

COM FER POLLET AMB SALSA DE VI BLANC

Mètode

1. Escalfeu l'oli en una paella gran, afegiu-hi la ceba i deixeu-ho coure durant 5 minuts o fins que s'estovi. Afegiu-hi el pollastre i deixeu-ho coure fins que estigui daurat per tots els costats.

2. Incorporeu els bolets i el vi i coeu-ho a foc fort durant 3 minuts més, o fins que el vi es redueixi a la meitat. Incorporar la salsa blanca i deixar coure a foc lent durant uns 15 minuts, o segons les instruccions del pot, fins que el pollastre estigui cuit.

3. Incorporar les herbes i salpebrar. Podeu servir aquesta cassola amb arròs blanc aromatitzat amb safrà.

Ingredients

• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 1 ceba, picada
• 4 pits de pollastre desossats sense pell, tallats a daus
• 250 g de bolets botó, netejats i reduïts a la meitat
• 125 ml de vi blanc sec
• Pot de 500 g de salsa blanca
• 2 cullerades d’herbes mixtes acabades de picar