- Saludable
- Baix en greixos
serveix:
A 2 - 4Habilitat:
mitjàCost:
baratEspècia:
MitjàPreparació:
20 minCuina:
30 minEt ve de gust alguna cosa calenta i picant, però una mica més lleuger que un curri? Aquesta recepta sana i fàcil de seguir, amb un baix contingut en greixos, d’arròs de pilau de pollastre té totes les caixes.
Ingredients
- 225g d’arròs basmati
- 400g de pollastre
- 1 cullerada d'oli vegetal
- 1 ceba mitja, picada
- 1 culleradeta de gingebre triturat
- 1 1/2 cullerada d'all, aixafat
- 1 tomàquet gran, picat
- 1 cullerada de canyella mòlta
- 1/2 cullerada de grans de terra
- 1 culleradeta de gels verdes, triturats
- 1 tsp garam masala
- 600 ml d’aigua
Mètode
Renteu l’arròs i deixeu-ho en remull amb aigua freda durant 20 minuts
Traieu la pell del pollastre
Talleu el pollastre a trossos de mida de mossegada i traslladeu-los a una cassola. Afegiu prou aigua freda per cobrir el pollastre i porteu-ho a ebullició. Tan aviat com l'aigua comenci a bullir, apagueu el foc i dreneu l'aigua.
escalfeu l’oli en una paella gran antiadherent, afegiu-hi les cebes i feu-les coure fins que estiguin daurades. Incorporeu-hi el gingebre i l’all i després el tomàquet. Coure un minut i després afegir els ingredients que queden, tret de l’arròs, seguit del pollastre.
Afegiu 50 ml d’aigua i feu-ho coure a foc alt durant 5 minuts. Reduïu el foc i feu-ho a foc lent 10 minuts.
què fer amb els filets de tonyina congelats
Afegiu l’arròs i l’aigua que queda. Tapar i coure a foc alt fins que comenci a bullir, després reduir el foc a baix i coure fins que tota l’aigua s’hagi evaporat.
Retirar del foc i deixar reposar 5-10 minuts abans de servir.