serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
baratCuina:
30 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 665 kCal | 33% |
| Greix | 25g | 36% |
Gaudeix d’un sabor calent i picant del sud de l’Índia, amb els sabors de coriandre, comí, pebre negre i mostassa de nou en aquest saborós curry de pollastre. Aquesta recepta de curry de pollastre és fantàstica per provar si voleu un autèntic curry indi que tingui un gust fins i tot millor que per emportar. És barat per fer i té un bon gust, a més també es poden congelar les restes. L’oli de fonda, la ceba i la pasta de curry madras s’utilitzen per crear el sabor picant d’aquesta recepta tradicional de curry i podeu recollir la pasta de curry madras del vostre supermercat local. En aquest plat també hem afegit mongetes verdes, que són plenes de vitamina C, per donar-li més color i textura. A més, aquesta recepta serveix a quatre persones i només triga mitja hora a refrescar-se, de manera que és una opció fantàstica per a menjar nocturn que ocuparà tota la família.
Ingredients
- 300g (12oz) d’arròs basmati
- 1 cullerada d’oli de castanya
- 1 ceba gran, a rodanxes fines
- Filets de cuixa de pollastre sense pell de 750 g (1lb 11oz),
- a rodanxes fines
- Pasta de curry de 75g (3oz)
- Mongetes verdes de 250 g (9oz), retallades
- Brou de pollastre de 125ml
Mètode
Per fer aquest pollastre al curry, coure arròs basmati en una cassola gran d’aigua bullida i salada, segons les instruccions del paquet. Escórrer i tornar a la cassola. Cobrir i mantenir calent.
Escalfeu oli en un sofregit wok o gran i sofregiu la ceba durant 5 minuts fins que estigui suau. Afegiu-hi el pollastre i continueu-ho sofregint durant 5 minuts fins que el pollastre estigui daurat.
Afegiu la pasta de curry i remeneu-la durant un minut més. Remeneu les mongetes i salteu-les. Feu-ho a foc lent durant uns 8 minuts aproximadament fins que la salsa espesseixi lleugerament i el coure. Serviu en bols amb l’arròs.