
serveix:
A 2 - 4Habilitat:
mitjàPreparació:
10 minCuina:
40 minAquest piquant pastís lleugerament fumós utilitza un parell de botifarres de xoriço i és molt útil per a les restes del pollastre rostit de diumenge (si en teniu). Si no ho feu, torneu cuixes de pit o pits al forn durant 20 minuts, i enrossiu-les a trossos. El porro serveix com a llit de ceba suau per a la resta del farcit. Simplement trossegeu-ho i fregiu-ho amb la botifarra i el pollastre, afegiu-hi una mica de nata abans de cobrir-ho amb pastisseria i coeu-lo al forn. Aquest càlid menjar és perfecte per passar una freda nit d'hivern i la gaudirà tota la família.
Ingredients
- Per al farcit:
- Perilla de mantega
- 2 porros, tallats finament, incloses les parts verdes
- 3 grans d'all picats finament
- 2 botifarres de xoriç, de pell
- Resta de pollastre rostit, combinació de carn de pit i cuixa
- 3 cullerades de crema doble
- Per la part superior
- 1 full de pastisseria de puntets
- Una mica de llet per vidre
Mètode
Afegiu la mantega a una paella i, a continuació, salteu suaument els porros fins que estiguin ben tous, aprox. 5 min.
Trenqueu el xoriço i incorporeu-lo a la cassola, i després remeneu-ho.
Afegiu-hi el pollastre i continueu couent aproximadament. 5 min.
Afegiu la crema i porteu a ebullició. Coure un parell de minuts fins que el farcit sigui espès.
Transferiu el farcit a un forn poc profund.
Preescalfeu el forn a 180ºC / 350 ° F / Gas Marca 4. En un tauler enfarinat, enrotlleu la pastisseria i talleu-la a mida perquè s’adapti al forn.
Raspalleu la part superior amb llet i, després, poseu el pastís al forn durant 25-30 minuts fins que la crosta quedi ben daurada.
com es fa un camí rocós