Recepta de pastís de pollastre i xoriç



serveix:

A 2 - 4

Habilitat:

mitjà

Preparació:

10 min

Cuina:

40 min

Aquest piquant pastís lleugerament fumós utilitza un parell de botifarres de xoriço i és molt útil per a les restes del pollastre rostit de diumenge (si en teniu). Si no ho feu, torneu cuixes de pit o pits al forn durant 20 minuts, i enrossiu-les a trossos. El porro serveix com a llit de ceba suau per a la resta del farcit. Simplement trossegeu-ho i fregiu-ho amb la botifarra i el pollastre, afegiu-hi una mica de nata abans de cobrir-ho amb pastisseria i coeu-lo al forn. Aquest càlid menjar és perfecte per passar una freda nit d'hivern i la gaudirà tota la família.





Ingredients

  • Per al farcit:
  • Perilla de mantega
  • 2 porros, tallats finament, incloses les parts verdes
  • 3 grans d'all picats finament
  • 2 botifarres de xoriç, de pell
  • Resta de pollastre rostit, combinació de carn de pit i cuixa
  • 3 cullerades de crema doble
  • Per la part superior
  • 1 full de pastisseria de puntets
  • Una mica de llet per vidre


Mètode

  • Afegiu la mantega a una paella i, a continuació, salteu suaument els porros fins que estiguin ben tous, aprox. 5 min.

  • Trenqueu el xoriço i incorporeu-lo a la cassola, i després remeneu-ho.

  • Afegiu-hi el pollastre i continueu couent aproximadament. 5 min.

  • Afegiu la crema i porteu a ebullició. Coure un parell de minuts fins que el farcit sigui espès.

  • Transferiu el farcit a un forn poc profund.

  • Preescalfeu el forn a 180ºC / 350 ° F / Gas Marca 4. En un tauler enfarinat, enrotlleu la pastisseria i talleu-la a mida perquè s’adapti al forn.

  • Raspalleu la part superior amb llet i, després, poseu el pastís al forn durant 25-30 minuts fins que la crosta quedi ben daurada.

    com es fa un camí rocós
Llegir A Continuació

Recepta de trituració de plàtan