Recepta de tarta de xocolata blanca i baies

serveix:

8

Preparació:

20 min

Cuina:

22 min més hora freda

Nutrició per ració		RDA
Calòries	660 kCal	33%
Greix	54g	el 77%

Quan vulgueu fer servir convidats, voldreu un postre que sembli, així com un bon gust. Aquesta recepta ha de complir els dos requisits. Utilitza pastisseria a punt, que us permetrà tenir més temps per passar a la cuina, per la qual cosa tindrà un gran èxit tant per al xef com per als que s’alimenten.

pasta de pollastre i formatge blau

Ingredients

• Rebosteria congelada de 340g, congelada
• 2 x 100g envasen trossos de xocolata blanca
• 500 g mascarpone
• Nata doble de 142 ml
• Pack 170gr de gerds frescos

Mètode

• Feu servir la pastisseria de shortcrust al gruix d'una moneda de 1 GBP i utilitzeu-la per revestir una llauna de flanc fonda de 23cm. Punxa la base de la pastisseria per tot amb una forquilla. Tapeu amb pell filmada i refredeu-ho a la nevera durant 30 minuts. Preescalfeu el forn a 200C / gas 6.

• Lineu la caixa de pastisseria amb un cercle de paper resistent a la grassa i ompliu-los de mongetes cuites. Estableix en una planxa. Coure durant 10 minuts fins que la pastisseria s'hagi definit. Retireu les mongetes i el paper, redueu la temperatura del forn a 180C / gas 4 i feu-ho al forn durant 5 minuts més fins que la pastisseria estigui cuita però no es dauri.

• Poseu els trossos de xocolata i la meitat del mascarpone en un recipient impermeable a la calor sobre una paella d’aigua a foc lent i remeneu fins que es fongui. Deixeu-ho refredar uns minuts, i bateu-ho al mascarpone restant fins que quedi suau i remeneu la doble crema. Aboqueu-la a la caixa de pastisseria i refredeu-la durant la nit fins que estigui fixada. Just abans de servir, escampem amb les gerds fresques.

  com es fa un vaixell de paper

Feu clic per puntuar (153 valoracions) Enviant la vostra valoració