Recepta picant de tofu de llenties

• Vegetariana

serveix:

4

Cost:

no

Cuina:

10 min més hora de marinar

Nutrició per ració		RDA
Calòries	313 kCal	16%
Greix	5g	7%

Si us costa trobar alguna cosa sense carn per fer pessigolles a les vostres papil·les gustatives, aquí teniu la resposta

Ingredients

• Tofu fumat per paquets de 250 g, drenat i tallat
• 3tbsp sóc salze
• Oli d'oliva de 3 cullerades
• 1 ceba molla ben trossejada i tallada a rodanxes
• 1 pebre vermell, dissenyat i tallat a rodanxes
• 2 llaunes de 400 g de llenties verdes, drenades i esbandides
• Suc o 1 llima
• Un grapat de coriandre fresc, trossejat

Mètode

• Marineu el tofu en 2 cullerades de la salsa de soja durant almenys 30 minuts, o durant la nit si es pot. Escorreu el tofu, però manteniu la marinada a un costat.

• Escalfeu l’oli en una paella i fregiu el tofu fins que es dauri per tots els costats. Afegiu-hi les cebes tendres i els pebrots, i deixeu-ho coure 2 minuts més.

• Aboqueu-hi les llenties, el suc de llima, l’adob i la salsa de soja restant i escalfeu-ho. Remeneu el coriandre just abans de servir.