serveix:
6Habilitat:
mitjàPreparació:
20 minCuina:
40 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 557 kCal | el 28% |
| Greix | 41g | 59% |
| - Saturats | 25g | 125% |
La lasanya pot ser igual de saborosa sense carn. Substituir la picada per una deliciosa combinació de bolets i mascarpone en un plat de sopar
Ingredients
- 4 culleradetes d’oli d’oliva
- 250 g de bolets de castanya, tallats a rodanxes
- 1 ceba, pelada i picada
- 2 grans d'all, pelats i triturats
- Espinacs congelats de 500 g (1 lliures)
- Sal i pebre negre acabat de triturar
- 500 g (1 lliures) de mascarpone (2 tasses)
- 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
- 200 fulls de lasanya d'ou fresc de 200g (7oz)
- Gerra de 290 g de pebrots vermells, escorreguts i tallats a rodanxes
- Formatge pecorino 60g (2oz) ratllat
Mètode
Poseu el forn a Gas Mark 6 o 200 ° C. Escalfeu 2 culleradetes d’oli en una paella i sofregiu suaument els bolets durant uns minuts, per daurar-los. Poseu-los en un plat resistent al forn de 2 pintes.
Netegeu la cassola, escalfeu la resta d’oli, afegiu-hi la ceba i deixeu-ho coure uns minuts, per suavitzar-la, després afegiu-hi l’all i els espinacs. Coure uns minuts més fins que es descongele els espinacs. Temporada.
Barregeu el mascarpone, una mica de condiment i la nou moscada.
Disposar una capa de lasanya sobre els bolets i, a continuació, afegir els pebrots. Esteneu una altra capa de lasanya per sobre. Culleu sobre els espinacs i acabeu amb la capa final de lasanya.
Esteneu el mascarpone per la part superior i salpebreu el pecorino. Enfornar durant 30 minuts.