- Vegetariana
fa:
Pots de 2 x 500 gHabilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
10 minCuina:
25 minLa confitura baixa en sucre és fàcil de fer i una alternativa sana a la melmelada ensucrada regular. La nostra recepta permet brillar la dolçor natural de les maduixes, amb només una mica de sucre, vainilla i llimona per millorar el seu sabor. Elaborar la vostra confitura baixa en sucre és més fàcil del que creieu i no necessita temps per a res. Tots sabem que hauríem de reduir el sucre afegit en la nostra dieta, i aquesta confitura baixa en sucre és un gran intercanvi per reduir la ingesta de sucre, mentre que encara es gaudeix de melmelada deliciosa. Les maduixes britàniques es troben en el seu millor moment a l'estiu, de manera que aprofiteu al màxim una collita de maduixes abundants i arrebossen un munt de melmelada de maduixa baixa en sucre feta a casa. Tant si s’escampa amb les torrades, se les menja amb escates i la crema, com si es passa per les seves farinetes, aquesta melmelada és una manera deliciosa de conservar les maduixes dolces i suculentes.
Ingredients
- 1kg de maduixes arrebossades i a la meitat
- 1tsp de pasta de mongeta vainilla
- 400g de sucre granulat
- 1 llimona, tallada en 4
Mètode
Poseu les maduixes en una paella de conserva amb la vainilla, el sucre i la llimona. Escalfar suaument, remenant de tant en tant, fins que es dissolgui el sucre.
Poseu 2 platets al congelador. Augmenteu el foc i deixeu que la melmelada bulli durant 15-20 min, remenant de tant en tant, fins que sigui més fosca i espessa. Poseu 1 got de melmelada als platerets refrigerats i deixeu-ho durant 30 segons. Poseu el dit pel damunt, busqueu que la confitura s’arrugui i no torni a inundar-se a la bretxa.
Retireu la confitura del foc i aboqueu-la en gerres esterilitzades.