- Saludable
- Baix en greixos
Serveix | 4+ |
Agafat de Fresc i lleuger per Donna Hay (18,99 £; Hardie Grant)
Ingredients
- 1 x 400g de llauna daurada, escorreguda i esbandida
- 1 tassa (70 g) de pa ratllat fresc
- 100gr de ricotta
- 1 ou
- 1 culleradeta de comí mòlt
- ½ tassa de fulles de coriandre (coriandre)
- 1 culleradeta de pell de llimona ratllada finament
- sal marina i pebre negre esquerdat
- oli vegetal, per raspallar
- amanides verdes i mostassa *, per servir
Per a la salsa de iogurt d’all:
- 1 tassa (280 g) de iogurt normal de gruix
- 2 grans d'all triturats
- 2 cullerades de pasta de tahini *
- 2 cullerades de suc de llimona
- 2 cullerades de cibulet picat
Mètode
Preescalfeu el forn a 220 ° C (450 ° F)
Per fer la salsa de iogurt d’all, combina el iogurt, l’all, el tahini, el suc de llimona i el cibulet. Deixar de banda
emilie de ravin height
Col·loqueu les llenties, el pa ratllat, la ricotta, l’ou, el comí, el coriandre, la llimona, la sal i el pebre en un processador d’aliments i polseu fins que la barreja acabi de combinar.
Formeu 2 cullerades de la barreja en petites empanades i col·loqueu-les en una safata de forn folrada amb paper de forn antiadherent. Raspalleu les empanades lleugerament amb oli i enforneu-les durant 10 minuts per cada costat o fins que quedin cruixents. Dividiu els falafels entre els plats de servir amb les amanides verdes i el creix i serviu-los amb la salsa de iogurt d’all