La recepta de cansalada cruixent i la crema de cansalada cruixent de Jamie Oliver

serveix:

2

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Espècia:

Mitjà

Preparació:

5 min

Cuina:

15 min

Voleu que l’esmorzar sigui especial? Xapar els nus ous de cansalada fàcil i impressionant de Jamie

aperitius fàcils i ràpids

Ingredients

• 1 gerro de pesto de chili i all
• Oli d’oliva
• 4 cansons fumats ratlladura de cansalada
• Un pom de mantega
• 4 ous, preferiblement de gamma lliure o orgànics, batuts lleugerament
• Sal marina i pebre negre acabat de molir
• 2 llesques de pa rústic de bona qualitat

Mètode

• Escalfeu una paella gran antiadherent a foc alt. Afegiu un rajolí d’oli d’oliva i la cansalada. Fregiu de 5 a 10 minuts, fins que estigui daurat i cruixent. Transferiu la cansalada a uns trossos de paper de cuina per drenar-los i reserveu-los.

• Poseu una petita paella a foc lent i talleu lentament un bon pom de mantega fins que s’espongui. Aboqueu els ous a la cassola i afegiu-hi un polsim de condiment. Agiteu lentament amb una cullera o espàtula de fusta, assegurant-vos que res no s’enganxi al fons.

• Mentrestant, introduïu el pa a la torradora. Els ous s’aconsegueixen quan encara semblen sedosos i de forma natilla. Mantegueu la torrada, remeneu els ous i serviu-la amb un bon dollop de pesto de chili i all i la vostra cansalada cruixent al costat.

Feu clic per puntuar (62 valoracions) Enviant la vostra valoració