- Sense gluten
serveix:
8Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
20 minCuina:
30 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 353 kCal | 18% |
| Greix | 18,9 g | 27% |
| - Saturats | 11,5g | el 58% |
Cal atendre algú amb intolerància al gluten? La coca no està fora del menú! Proveu el nostre pa de pessic bàsic sense gluten bàsic per obtenir una deliciosa alternativa
Ingredients
- 4 ous
- 165 g de sucre
- 150g de farina (sense propòsit) de soja sense gluten (tamany complet), tamisada
- 100g de melmelada de maduixes
- Sucre glaç pur, per servir
- 300ml de neteja (batent)
Mètode
Preescalfeu el forn a 180ºC / 350 ° F / Gas Marca 4. Greixeu lleugerament i enfarineu dues llaunes de pastís rodones de 20cm (8in), i alineeu la base amb paper de forn.
Bateu els ous i el sucre al bol petit d’una batedora elèctrica durant uns 6–7 minuts, o fins que estiguin lleugers i esponjosos. Doblegueu molt suaument la farina tamisada en la barreja d'ous alternativament amb 4 cullerades soperes d'aigua calenta. Repartiu suaument la barreja a les paelles preparades.
Coure al forn uns 25-30 minuts, o fins que estiguin daurats lleugerament i les coques hagin deixat una mica el costat de les llaunes. Gireu sobre un suport per a fil per refrigerar.
Batem la crema en cims rígids.
Repartiu la melmelada per sobre d’una esponja i remuneu-la amb la crema. Col·loqueu l’altra esponja al damunt i poseu-hi pols amb sucre glaç.