serveix:
12Habilitat:
fàcilPreparació:
20 minCuina:
1 horaNutrició per ració | RDA | |
---|---|---|
Calòries | 179 kCal | 9% |
Greix | 5g | 7% |
- Saturats | 1g | 5% |
El pastís de cirera enganxós està rematat amb una part superior de filà flàcida i ple de cireres i baies per a un deliciós budell afruitat que és saborós i saborós. Aquest pastís de cirera i té una crosta molt lleugera que és tan fàcil de fer servir amb pastisseria filosa preparada. El més important és que podeu utilitzar fruites congelades, de manera que podeu fer-ho tot l'any, i també costarà molt menys. o si teniu molta fruita fresca per consumir-la, podeu utilitzar fruita fresca amb la màxima facilitat i, fins i tot, tirar maduixes, mores o qualsevol altra cosa.
Ingredients
- 1,4 kg de cireres congelades, descongelades o 1 kg de llauna (esbandida)
- 400g de baies mixtes congelades
- Farina de blat de moro d'1 litre, barrejada amb 2 cullerades d'aigua
- Extracte de vainilla de ½ litres
- Canyella mòlta de ½ litres
- Suc de ½ llimona
- 40 g de sucre
- 50g de margarina, fosa
- 2 rovells d'ou
- 200g pastisseria filo
Mètode
Escalfeu el forn a ventilador de 180 ºC, gas 6. Poseu 3 cullerades de les cireres en una paella mitjana i piqueu-les aproximadament. Afegiu 1 cullerada d'aigua juntament amb la barreja de blat de moro i escalfeu suaument fins que comenci a espessir-se. Afegiu les baies, les cireres restants, la vainilla, la canyella, el suc de llimona i el sucre, barregeu-ho bé i escalfeu-ho uns minuts. Raspeu la barreja en un plat i deixeu que es refredi lleugerament.
Barregeu la margarina fosa refredada amb els rovells d’ou fins que estiguin suaus. Agafeu 2 fulls de fil alhora, raspalleu la meitat superior amb la barreja d'ou, plegueu per l'altre costat i torneu cap amunt. Poseu el fil a la planxa a partir d’un cantó. Repetiu-ho amb la resta del fil, després raspalleu-ne el capell amb generositat. Es cou al forn durant 1 hora.