serveix:
6Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
15 minCuina:
2 horesEl budinet de pa és ideal per fer servir qualsevol pa d'un dia o dos. De fet, els millors resultats provenen de l’ús de pa lleugerament ranci. Un pa massa fresc i suau fa un budell més pesat i sòlid. Tradicionalment, s’utilitzen groselles, sultanes, panses o una barreja per fer budells de pa, però també es poden utilitzar cireres glace, albercocs secs i nabius secs. I, si no us agrada la pell, barregeu-la per fruita addicional.
raïm fanta zero
Espolseu una mica de sucre per damunt del budell de pa per aconseguir un toc més de dolçor i que quedi ben maco. Serviu-ho calent amb unes natilles escalfades per obtenir un bol d’indulgència real. Li encanta la cocció? Ja tenim aquí moltes idees més fantàstiques de receptes de pastissos.
Ingredients
- Pa blanc ranci de 225 g, traçat de crostes
- 300 ml de llet
- 125g de sultanes mixtes, cireres glace i albercocs secs picats
- 25g de pela barrejada picada
- 50 g de triturat
- 50 g de sucre Demerara, a més de ruixar
- 1½ ct d'espècies barrejades a la terra
- 1 ou, batut
Mètode
Greixeu una llauna o plat fort de 20cm quadrat. Esquinça o trosseja el pa a trossos, es posa en un bol i es tapa amb la llet. Deixeu-ho reposar 30 minuts.
casament noble de linx
Preescalfeu el forn a 180ºC / 350 ° F / Gas Marqueu 4. Bateu la barreja amb una cullera de fusta per trencar-ne els grumolls. Afegiu-hi la fruita, la pela, el suet, el sucre, les espècies i l’ou i remeneu bé per barrejar. Aboqueu-hi la llauna o el plat greixat i poseu-ho al forn durant 1 hora i mitja hora fins que quedi ferma al tacte. Salpebreu una mica de sucre addicional, talleu-les a trossos i serviu-les calentes o fredes.