- Saludable
- Baix en greixos
- Vegana
- Vegetariana
serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
15 minCuina:
25 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 434 kCal | 22% |
| Greix | 8g | 11% |
| - Saturats | 1g | 5% |
| Hidrats de carboni | 69g | 22% |
Les hamburgueses de remolatxa són unes abundants hamburgueses vegetals que són delicioses i nutritives. Aquestes brillants hamburgueses tenen un color vibrant de la remolatxa i són suaument condimentades per donar un sabor ben arrodonit. Hem servit les nostres hamburgueses de remolatxa en brossa de hamburgueses torrades, rematada amb mayo, verdures de cinta i menta fresca per a la millor solució de l’hamburguesa vegetal. Aquestes pastes d’hamburgueseria que no siguin veganes no contenen ou, però s’uneixen juntament amb mongetes i civada. Per mantenir tota la recepta vegana, simplement utilitzeu un mayo vegà en lloc o un mayo normal. Aquestes hamburgueses de remolatxes humides i saboroses significa que els vegetals no hauran de perdre’s la nit de l’hamburguesa. Són tan bons que fins i tot els menjadors de carn podran morir
Ingredients
- Per a l’hamburguesa
- 1tsp de pebre vermell fumat
- 1tsp comí
- 1 ceba vermella, picada
- 1 gra d'all
- 4 remolatxa cuita
- 75g de civada enrotllada
- 400g de canelons o mongetes, escorregudes
- Servir
- 4 panets d’hamburgueseria
- 4tbsp llum lleugera
- 1 carbassa i 1 pastanaga pelada a cintes
- ½ raïm de menta
Mètode
Escalfeu 1 cullerada d’oli d’oliva en una paella, després afegiu-hi les espècies i coeu-ho un minut. Afegiu-hi la ceba i l’all i feu-ho coure a foc mitjà durant 5 minuts, fins que estigui suavitzat i translúcid.
Blitz va cuinar ceba, all i espècies en un processador d’aliments juntament amb la resta d’ingredients de l’hamburguesa i polsar fins que estiguin ben combinats. Assaoneu bé la barreja amb sal i pebre negre acabat de mòlt, i després formeu-ho en 4 hamburgueses i deixeu-ho refredar a la nevera durant 30 minuts.
Col·loqueu les hamburgueses sobre un forn cuit al forn, escorreu-les amb una mica d’oli d’oliva i poseu-les al forn a 180 ºC durant 20-25 minuts fins que estiguin ben fermes.
Serviu les hamburgueses cuites a la cuina de torrades lleugerament torrades amb la maça, les verdures de cinta i les fulles fresques de menta.