serveix:
8Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
20 minCuina:
45 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 287 kCal | 14% |
| Greix | 25g | 36% |
Aquesta tartera de galeta de grosa senzilla per fer és perfecta al mes d’estiu. Aquest preferit de temporada és una deliciosa tartera oberta amb pastisseria de mantega i baies. El farcit d'ametlles i pistatxos d'aquesta galeta de grosella significa que la base de pastisseria no estarà empipada i aporta una bonica profunditat de sabor a aquesta tarta de grosella. Una part d’aquesta deliciosa galeta té només 287 calories per ració. Aquesta recepta també utilitza una brioixeria de brioix, feta a punt, que significa que és molt més ràpida per cuinar que la vostra recepta habitual de pastissos de grosella. Si voleu donar-li una volta a aquesta tarta de grosella, canvieu una mica de fruita per altres fruits en lloc de maduixes, mores o gerds. Aquesta recepta de tartes serveix 8 persones i es necessita al voltant de 45 minuts per coure al forn. Les restes es poden guardar en un recipient hermètic a la nevera fins a un màxim de 2 dies.
Ingredients
- Paquet de 375 g de pastisseria de panets preparada
- 1 rovell d'ou batut
- 1 kg de grosella fresca o congelada
- 4 cullerades de sucre demerara
- Xarop d’auró i crema de calor o freda, per servir
- Per al farcit:
- 60g (2oz) de pistatxo pelat, més un parell de cullerades de decoració
- 60g d'ametlles blanques
- 45 g de mantega sense sal, suavitzada
- 2 tbsp de sucre demerara
- 1 ou mitjà
- Mig tsp d’extracte de vainilla natural, opcional
Mètode
Per fer el farcit, trosseu els fruits secs aproximadament o poseu-los en un petit processador d'aliments i passeu-ho ràpidament. Si es fa servir, barregeu en mantega, sucre i ou, i extracte de vainilla.
Poseu el forn a 220 ºC (marca de gas 7). Desenrotlleu la brioixeria sobre un pesat forn i marqueu una vora de 2,5 cm (1in) per tota la vora. Picar dins de la vora amb una forquilla i raspallar amb rovell d’ou.
Esteneu el farcit de fruits secs per la brioixeria i dins de la frontera. Pileu les groselles per sobre. Pot semblar molt, però es redueixin una mica durant la cuina. Espolseu amb sucre demerara i aixequeu la vora de la pastisseria per tots els costats per tancar la fruita.
Coure la galeta durant 15 min, després reduir la temperatura del forn a 200 ° C (marca de gas 6) i coure uns 30 minuts més fins que la rebosteria quedi cruixent. Espolseu amb la resta de sucre demerara i els festucs.
Serviu calent o fred, amb xarop d'arce per obtenir més dolçor i crema.