Recepta d'ànec rostit fàcil

L'ànec rostit és tan fàcil de fer quan se sap. I aquesta senzilla recepta d’ànec rostit és de les més senzilles. Com que el cuineu a l’os, té molt de gust i també podeu fer que tota la recepta vagi més enllà, ja que podeu fer la salsa més meravellosa a partir dels sucs rics.

Un altre bo? Aquesta recepta d’ànec rostit us donarà una pell nítida i trobareu un munt d’excés de greix al fons de la cassola un cop hàgiu acabat de rostir el vostre ocell. Incorporeu-ho a un plat i guardeu-lo a la nevera la propera vegada que prepareu patates rostides;

conjunt de tastadors de ginebra

Quant de temps triga a preparar aquesta senzilla recepta d’ànec rostit?

Amb un temps de preparació de només 15 minuts, aquest rostit amb un sol ingredient és l’opció més ràpida i ràpida que és perfecte per a un rostit diumenge amb la família i els amics. L’únic que cal tenir en compte és tenir prou temps perquè l’ànec es torri. Deixa un parell d’hores el cap de setmana i fes aquest ànec rostit fàcil: mentre estiguis al forn, pots aixecar els peus o pots preparar la resta d’ingredients per assegurar-te que tens un dinar fabulós diumenge. Assegureu-vos de començar-lo amb molt de temps per al sopar. Assegureu-vos de servir l’ànec cap amunt amb tots els costats, com ara patates rostides cruixents, un pudding de Yorkshire de rave picant, cols de Brussel·les amb cansalada, per a una festa.

També us aconsellem que no esqueixi aquesta recepta d’ànec rostit tan fàcil com ho faríeu amb un pollastre a l’hora de servir. Primer, traieu les potes i, a continuació, poseu el ganivet al llarg de l’os del pit i, a continuació, talleu el pit per obtenir el millor tall de carn.

I si en sobres, segur que seria un sandvitx brillant l’endemà!

Com fer Easy Roast Duck:

marker i ou de Pasqua de dinosaure spencer

Ingredients

1 ànec sencer de gamma lliure, d'entre 2 i 2,2 kg (41/2 a 5 lliures)

Mètode

1. Traieu la pell de l’ànec per tot arreu amb una broqueta. Col·loqueu-lo sobre un reixell a l’aigüera de la cuina i aboqueu-hi 2 bullidors d’aigua bullint. Feu-lo assecar amb una tovallola de cuina i deixeu-lo assecar en un plat a la nevera durant una hora. Feu això per alliberar la capa de greix subcutani sota la pell per donar ànec cruixent i no gras.
2. Preescalfeu el forn a 200 C, 180 C, 400 F, gas 6. Col·loqueu l’ànec sobre una reixeta o un trivet sobre una llauna de torrat profunda, ja que alliberarà uns 300 g de greix a la llauna.
3. Afegiu molta sal marina i rostiu-la durant 90 minuts. Colar el greix i conservar-lo per obtenir les millors patates rostides de la història.
4. No intenteu tallar un ànec rostit; uniu-lo. Traieu les potes tal com ho faríeu amb un pollastre. Ara traieu els pits sencers de l’os, cosa que farà que l’ànec vagi molt més enllà. Feu servir el ganivet al llarg de l’os del pit i, a continuació, talleu el pit. Això donarà quatre bones porcions de carn tendra sense cap mena de greix.