fa:
Habilitat:
fàcilCost:
baratAquesta recepta de mantega de llimona proporciona a les seves coques un autèntic final zingy. Utilitzeu aquesta guinda de la Primrose Bakery sobre magdalenes de llimona o per glaçar el centre i la part superior d’un pastís de llimona.
Aquesta crema de llimona mantindrà al voltant de 12 magdalenes o 1 pastís normal. És tan senzill de fer i triga uns 10 minuts en total. Si teniu algun sobrant en un recipient hermètic a la nevera fins a 2 dies. Agiteu-ho bé abans de col·locar-lo de nou en una bossa de tubs o suavitzar els vostres cupcakes. La mantega sobrant es pot conservar a la nevera fins a una setmana. Assegureu-vos de batre bé abans d’utilitzar la pipa i decorar de nou les magdalenes. Igual que la majoria de les receptes de buttercream, es serveix a la fresca. És tan fàcil fer aquesta crema de llimona una vegada que hàgiu dominat aquesta recepta, la fareu una i altra vegada. És l’alternativa perfecta al buttercream clàssic. Així que si voleu crear alguna cosa a casa que tingui un aspecte i un gust tan bons com la guindació comprada a la botiga, prova aquesta recepta de buttercream i no us decebrà.
Ingredients
- 115 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 30ml suc de llimona acabat d’espremer
- Pela de llimona ratllada de 2 cullerades d'una llimona sense enreixar
- 500g de sucre glaç, tamisat
Mètode
Per fer aquesta recepta de magdalena, en un bol gran, bateu la mantega, la llet, el suc de llimona, la pell de llimona i la meitat del sucre gelat fins que quedi suau. Afegiu gradualment la resta del sucre glaç i batre fins que quedi espessa i cremosa. Això pot trigar uns minuts.