Recepta de mandarines poxades

serveix:

6

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

20 min

Cuina:

15 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	130 kCal	7%

Un postre realment senzill i perfecte per fer Nadal: suculents mandarines en un xarop dolç i picant amb un toc de Grand Marnier, si us ve de gust. Deliciós!

Ingredients

• 8-12 mandarines
• 150g (5oz) de sucre
• 5cm (2in) de canyella
• Anís 3-4 estrelles
• 2 cullerades Grand Marnier, opcional
• Crema clotada, per servir

Mètode

• Talleu la part superior i inferior de les mandarines, i talleu la pell dels costats, traient-ne la membrana, per deixar la carn de la fruita exposada.

  picat de pit de pollastre

• Aboqueu 4 cullerades d'aigua en una paella i afegiu-hi el sucre. Poseu la cassola a foc lent i remeneu fins que el sucre es dissolgui. Utilitzeu un raspall humit per a rentar els cristalls de sucre als costats de la paella. Augmentem el foc i coem fins que el sucre adquireixi un color daurat clar. Retireu la cassola del foc i aboqueu-la amb cura amb 150 ml (¼ pinta) d’aigua bullint, tenint cura de que hi hagi cap brossa de sucre calent de la paella. Col·loqueu la cassola a foc lent i remeneu fins que el caramel es dissolgui. Afegiu-hi la branca de canyella i l’anís estrellat a la cassola i feu-ho a foc lent durant 2-3 minuts.

  xoriço and tomato pasta

• Afegiu els fruits a la cassola i deixeu-ho coure suaument durant uns 5 minuts, girant-los si no estan tapats per l’almívar.

• Retireu la cassola del foc i transferiu el contingut en un bol. Quan estigui fred, remeneu el Grand Marnier, si ho feu servir, i conserveu-ho refrigerat a la nevera fins a 4 dies. Deixeu que les fruites arribin a temperatura ambient abans de servir-les amb un dollop de crema clotada.